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拟铆钉菇(钉子菌)
Chroogomphus
✓ 可食用(需充分加热)
形态分类示意
📐 杂菌
⚠ 剪影说明
本站剪影为本站原创的分类形态示意(CC0 自有版权),不代表该物种真实形态、颜色、比例。实际采食请以《云南大型真菌图志》与 2025 版《云南常见毒蘑菇》图鉴为准。
分类地位
中文名:拟铆钉菇(钉子菌)
拉丁学名:Chroogomphus
分类:伞菌目 · 综合科
毒性:可食
分布与季节
主要产地:云南
生长期:6—9 月
海拔:2200—3400 米
生境:高山栎林
形态特征
拟铆钉菇(钉子菌) 子实体形态多样,包括伞状、块状、笔状、球状、盘状等多种形态。颜色丰富,生态习性各异,包含腐生、寄生、共生等多种类型。
该种在云南多个地区有分布,夏秋季节出菇,部分种在春冬季节也有生长。
分布范围
拟铆钉菇(钉子菌)(Chroogomphus)主要分布于云南云南等地区,高山栎林为典型生境。6—9 月出菇最为旺盛。
云南地形地貌复杂,海拔从 76 米到 6740 米,涵盖寒带、温带、亚热带、热带的森林生态系统,孕育了极为丰富的野生菌资源。该物种在云南的分布范围全省大部分地区。
食用价值
拟铆钉菇(钉子菌) 含丰富蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,部分种具药用价值,具提高免疫力、抗氧化等功效。
烹饪建议
拟铆钉菇(钉子菌) 烹饪/食用方法:
- 清炒:与青蒜、青椒同炒
- 煮汤:与肉类同煮,鲜香味醇
- 炖煮:与排骨、鸡块同炖
- 煎炸:切片后煎或炸至金黄
辨别要点
辨别 拟铆钉菇(钉子菌) 的要点:
- 菌盖形状、颜色、大小
- 菌褶形态(直生/弯生/离生/延生)
- 菌柄形态(基部是否膨大、是否有菌环/菌托)
- 菌肉颜色与受伤是否变色
- 气味(淀粉味/杏仁味/苦味/无味)
- 生境与季节
注意事项
拟铆钉菇(钉子菌) 食用注意事项:
- 充分加热煮熟
- 不熟悉品种严禁采食
- 过敏体质者慎食
- 不宜过量食用
- 避免与酒精同食
保护现状
拟铆钉菇(钉子菌) 是云南生物多样性的重要组成部分,在云南全省大部分地区有分布。该物种的生存依赖于健康的森林生态系统,保护森林即是保护该物种。